Stellvertretender Küchenchef (m/wd) im Stadtzentrum von Bernau

In einem der ältesten Häuser der Stadt Bernau, möchten wir unsere Gäste mit kulinarischen Genüssen verwöhnen.
Cooles Team sucht starken Teamplayer!
Zur perspektivischen Übernahme der Küche, suchen wir einen Sous Chef (m/w/d), im á la carte Bereich.
Du kannst dich und dein Team jeden Tag aufs neue motivieren das Beste aus dem Kochtopf zu holen, dann bist du bei uns genau richtig!

Aufgaben

• als Sous-Chef bist du bei uns verantwortlich für einen Posten und vertrittst den Küchenchef als Stellvertreter
• du begleitest den gesamten Prozess von der Warenannahme bis hin zum fertigen Gericht
• du bringst deine Kreationen und deine Erfahrung in unsere Gerichte mit ein
• du trägst dazu bei, dass unser professioneller Hygienestandard eingehalten wird
• nachhaltiges Arbeiten und stetige Optimierung im Hinblick auf die Vermeidung von Müll liegt dir am Herzen
• du kontrollierst und, bzw. oder führst Bestellung von Ware beim Großhandel aus
• du koordinierst das Küchenpersonal, erstellst Dienstpläne in enger Abstimmung zum Küchenchef
• Führung des Saucier-Posten während der Servicezeiten
• Wissensvermittlung an Auszubildende und commis de cuisine
• Führung, Motivation & Training des gesamten Küchenteams

Anforderungen

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und verfügst über Berufserfahrung, idealerweise mit Führungserfahrung
Ein professionelles Umfeld und geregelte Abläufe sind dir wichtig. Es macht dir Freude deine Gäste glücklich zu machen und zu begeistern
Dein Auftreten ist sicher, freundlich und gepflegt. Im idealfall verfügst du über ein Ausbilderschein der IHK.

Das bieten wir

• betriebliche Altersvorsorge
• Essenszuschuss
• kostenlose Getränke
• Sonderzahlung
• Zusatzzahlungen
• Trinkgeld

Sie können sowohl in Vollzeit, als auch in Teilzeit arbeiten.
Wir sind sehr zentral gelegen und somit fußläufig vom Bahnhof Bernau erreichbar.
Die Arbeit in einem dynamischen Team ist genau das was du suchst! Dann bewirb dich am Besten noch heute!