Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit

Wir entwickeln unsere eigene Kinder-Reha-Klinik am wunderschönen Straussee! Seien Sie von Anfang an dabei und gestalten Sie unsere Vision einer modernen Klinik mit hochwertiger medizinischen Versorgung und dem ganzheitlichen Ansatz für Gesundheit mit!

Wir – Teil der Diakonie – sind neue Trägerin und Mieterin einer neu gebauten Rehabilitationsklinik in Strausberg. Der Neubau verfügt über modernste Standards u.a. mit eigenem Schwimmbad und großer Sporthalle und bietet Platz für etwa 60 herz- und krebskranke Kinder und ihre Familien (Konzept der familienorientierten Rehabilitation), sowie Reha-Plätze für Jugendliche und junge Erwachsene.  Die Anzahl an Betten liegt damit bei ca. 160-180 insgesamt.

Die ersten Rehabilitanden sollen im Sommer 2025 aufgenommen werden. In dieser spannenden Aufbauphase suchen wir engagierte Mitarbeiter*innen, die von Anfang an Teil unseres Teams sein möchten. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir für unsere Nachsorgeklinik Strausberg eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit (40,0 Wochenstunden).

Ihre Qualifikationen/ -persönlichen Fähigkeiten:

• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) mit Leitungserfahrung oder motivierte Köche mit Ambition die Küchenleitung zu übernehmen
• Weiterbildung zum geprüften Diätkoch (m/w/d) wünschenswert
• Innovationen und ein hohes Maß an Qualitätsverständnis bereiten Ihnen Freude
• Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke
• Hohe körperliche und psychische Belastbarkeit
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

 Ihre Aufgaben sind u.a.:

• Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Speisen mit frischen, regionalen Zutaten
• Einhaltung betriebswirtschaftlicher, ernährungsphysiologischer und hygienischer Vorschriften
• Erstellung und Einhaltung von Speiseplänen, Rezepturen und Warenbedarfsermittlung
• Mitwirken bei der Entwicklung moderner und gesunder gastronomischer Konzepte
• Zubereitung der Speisen zur Versorgung der Patient*innen, des Personals und der Gäste sowie Unterstützung des Catering
• Sicherstellen von Personal-, Lebensmittel- und Betriebshygiene sowie Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs unter Wahrung höchster Hygienestandards gemäß den HACCP-Richtlinien
• Aufbau und Erhalt einer Küchenorganisation
• Abstimmung von energiedefinierten, nährstoffdefinierten und keimreduzierten Kostformen
• Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
• Fachliche Anleitung der Mitarbeiter*innen und Erstellung von Dienstplänen

Wir bieten Ihnen u.a.:

• eine attraktive Vergütung nach dem Tarif der Diakonie (AVR DWBO) in der Entgeltgruppe 8 ab ca. € 3.730,00 bei einer Vollzeittätigkeit von 40,0 Wochenstunden
• Einen unbefristeten Dienstvertrag
• eine interessante, vielseitige Tätigkeit, in der Sie Ideen einbringen können
• ein sehr gutes Betriebsklima
• Jahressonderzahlung angelehnt an den Tarif der Diakonie (AVR DWBO)
• Kindergeldzuschuss je Kind (AVR DWBO) für kindergeldberechtigte Mitarbeiter*innen
• Urlaubsregelung nach Tarif der Diakonie (AVR DWBO) mit 30 Tagen Jahresurlaub
• Ab spätestens Eröffnung der Nachsorgeklinik finanzielle Unterstützung für die Mitgliedschaft im Urban Sports Club und Zuschuss für ein VBB Firmenticket
• breites Angebot an arbeitsmedizinischen Leistungen sowie Möglichkeit der Entgeltumwandlung