Koch (m/w/d)

Was erwartet dich?

Während der Ausbildung zum Koch (m/w/d) lernst du, unterschiedliche Gerichte zuzubereiten. Außerdem wird dir beigebracht, Arbeitsabläufe in der Küche zu organisieren, Zutaten einzukaufen und sie ordentlich zu lagern. Die Ausbildung findet sowohl an der Berufsschule als auch im Ausbildungsbetrieb statt.

Folgende spannende Aufgaben erwarten dich:

• Vor- und Nachbereitung von Arbeiten für die Speisenzubereitung
• Zubereitung sowie Zusammenstellung und Kennzeichnung von Speisen und Gerichten
• Anwendung grundlegender Arbeitstechniken in der Küche, u. a. unter Einsatz von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
• Planung und Umsetzung des nachhaltigen Einsatzes von Lebensmitteln und Ressourcen
• Sicherstellung von Warenflüssen sowie Kalkulation von Kosten und Preisen
• Annahme und Einlagerung von Waren
• Anwendung der speziellen Hygienevorschriften in der Küche sowie Durchführung von Hygienemaßnahmen
• Umweltschutz und Nachhaltigkeit

Der theoretische Teil der Ausbildung findet im Blockunterricht am Oberstufenzentrum in Neuruppin statt. Der praktische Teil der Ausbildung findet an unserem Klinikstandort in Hennigsdorf statt.
Ausbildungsbeginn

• 1. September 2025

Das bringst du mit

• wünschenswert Realschulabschluss, aber nicht zwingend erforderlich
• Interesse an gutem und gesundem Essen

Und außerdem?

• gutes Zahlenverständnis
• hohe körperliche und psychische Belastbarkeit
• Teamfähigkeit und Flexibilität
• ausgeprägter Sinn für Sauberkeit und Hygiene

Schule

• Oberstufenzentrum in Neuruppin
• Broschüre "Was willst du bei uns werden?"