Chef de Partie (m/w/x)

Mit unseren neun Marken sind wir als Hotelgruppe stolz darauf, dass wir unseren Gästen einzigartige Erlebnisse bieten können und uns kontinuierlich weiterentwickeln. Aber unsere Reise wäre nicht komplett ohne dich als Teil unseres Teams! Wir bieten dir Möglichkeiten, die so vielfältig sind wie unsere Produkte. Wir sind die Marke MAXX - urban, herzlich, mitreißend und zwischenmenschlich.
Als herzlicher und professioneller Gastgeber bis du ein wichtiger Teil des MAXX-Teams und sorgst mit deiner fachlichen Erfahrung und routinierten Arbeitsweise sowie Bereitschaft zur Verantwortung für zufriedene Gäste und Kunden sowie ein gutes Miteinander in der Küchen-Brigade und im Hotel-Team. Dabei möchten wir, dass du dich bei uns wohlfühlst und Spaß an deiner Arbeit hast. Mach dich auf den Weg zu uns und starte deine Karriere als

CHEF DE PARTIE (m/w/x)

Herzlich willkommen zwischen historischer Innenstadt und Park Sanssouci. Freue dich auf anspruchsvolle Gäste und ein herzliches Team im MAXX Hotel Sanssouci Potsdam.

DEINE AUFGABEN

• Zubereitung und kreatives Anrichten von Speisen gemäß unseren Qualitätsstandards.
• Unterstützung bei der Planung und Gestaltung der Speisekarte sowie
• Entwicklung neuer Gerichte auf Basis der Qualitätsstandards.
• Schulung und Anleitung von Commis de Cuisine, Küchenhilfen und Auszubildenden
• Sicherstellen der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienevorschriften (HACCP).
• Kontrolle und Verwaltung von Warenbeständen sowie Durchführung von Bestellungen.
• Planung, Sicherstellung sowie Überwachung und Kontrolle der Arbeitsabläufe

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, optional weitere Qualifizierungen.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Fundiertes Fachwissen, Kenntnisse und handwerkliches Geschick.
• Kreativität und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein.
• Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail.
• Teamfähigkeit und Führungskompetenzen.
• Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere bei hohem Arbeitsaufkommen.
• Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und -sicherheit (HACCP).
• Qualifizierte Sprachenntnisse zur Kommunikation mit dem Team, Gästen und Lieferanten.

DEINE VORTEILE AUF EINEN BLICK

• Attraktive Vergütung und Zulagen.
• Ansprechende Mitarbeitervergünstigungen in unseren Hotels.
• Außergewöhnliche Corporate Benefits.
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung.
• Beteiligung an Dienst- und Hygienebekleidung sowie deren kostenfreie Reinigung.
• Flexible Arbeitszeit und anlassbedingte Freistellungstage.
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsangebote.
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege.
• Hervorragende ÖPNV-Anbindung.